Motto: "Was übrig bleibt"

Übrig gebliebene Speisen müssen nicht entsorgt werden. Mit dem kostenlosen Retter-Packerl 2.0 unterstützt das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) Veranstaltende dabei, Lebensmittel an Gäste weiterzugeben und so Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Anlass ist die bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“. Ob Sommerfest, Jubiläum, Vereinsfeier oder Fachtagung: Bei Veranstaltungen bleiben häufig Speisen übrig, die noch bedenkenlos verzehrt werden können. Mit dem Retter-Packerl 2.0 können Gäste diese Lebensmittel ganz einfach mitnehmen. Zugleich sensibilisiert die Aktion für einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln. Unter dem Motto „Was übrigbleibt, darf mit nach Hause!“ enthält jedes Retter-Packerl: • 10 große und 10 kleine Mitnahme-Boxen sowie 30 Papiertüten für Buffet- und Tellerreste, • einen Buffet-Aufsteller, der auf die Aktion aufmerksam macht und Gäste zum Mitnehmen der Reste ermutigt, • Informationsmaterialien rund um Lebensmittelwertschätzung und Lebensmittelrettung. „Lebensmittelrettung muss nicht kompliziert sein. Oft reichen einfache Lösungen, um aus guten Vorsätzen konkretes Handeln zu machen. Mit dem Retter-Packerl geben wir Veranstaltenden ein niedrigschwelliges Angebot an die Hand, das Ressourcen schont und gleichzeitig das Bewusstsein für den Wert unserer Lebensmittel stärkt“, sagt Christine Röger, Leiterin des Kompetenzzentrums für Ernährung. Kleiner Aufwand – große Wirkung Das Retter-Packerl schafft einen Mehrwert für alle Beteiligten: Gäste können überschüssige Speisen unkompliziert mitnehmen und sich so aktiv gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen. Veranstaltende setzen ein sichtbares Zeichen für Nachhaltigkeit und leisten einen Beitrag zur Umsetzung des Nachhaltigkeitsziels SDG 12.3 der Vereinten Nationen, das eine deutliche Reduzierung der Lebensmittelverschwendung vorsieht. Vor allem profitiert jedoch die Umwelt. In Bayern entstehen jedes Jahr rund eine Million Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle. Rund 18 Prozent davon fallen in der Außer-Haus-Verpflegung an, beispielsweise bei Veranstaltungen, in der Gastronomie oder in Kantinen. Lebensmittel zu retten, schont unser Klima und wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und landwirtschaftliche Flächen. Tisch- oder Tellerreste zu retten ist besonders wirksam, da in die Zubereitung und Herstellung fertiger Speisen bereits große Mengen an Energie und Rohstoffen geflossen sind. Kostenlos bestellen Kommunen, öffentliche Einrichtungen, Vereine und gemeinnützige Organisationen in Bayern können das kostenlose Retter-Packerl ab dem 29. September 2026 beim KErn bestellen. Hierfür genügt eine E-Mail an nachhaltig@kern.bayern.de mit Angaben zur Einrichtung, einer Ansprechperson sowie dem geplanten Einsatz der Materialien. Die Aktion läuft bis Ende des Jahres beziehungsweise solange der Vorrat reicht. Interessierten außerhalb Bayerns stehen die Informationsmaterialien zum Download bereit; Mitnahme-Boxen und Papiertüten müssen in diesem Fall selbst beschafft werden. Alle Informationen und die Download-Materialien sind unter https://www.kern.bayern.de/retterpackerl verfügbar. Bundesweite Aktionswoche Die bundesweite Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) findet vom 29.9. bis 06.10.2026 bereits zum siebten Mal statt und ist Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung des BMLEH. Mehr Informationen und einen Überblick über alle deutschlandweit angemeldeten Aktionen gibt es auf https://www.zugutfuerdietonne.de/aktionswoche . MaAB - Medizin am Abend Berlin Fortbildungen VOR ORT   Kompetenzzentrum für Ernährung an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft Pressestelle E-Mail: presse@kern.bayern.de